Rozkrojte meloun na polovinu a oloupejte ho. Poté z něj vyjměte semínka a nakrájejte ho na 16 stejných plátků. Připravte si 4 talíře a na každý z nich dejte dva plátky melounu a kolem nich naaranžujte šunku Serrano.Náledně na každý talíř položte další dva kousky melounu a vše dochuťte čerstvě umletým pepřem. Talíře ještě dozdobte míchaným salátem a nezapomeňte pokapat olivovým olejem. Na vrch dejte vždy čtvrtku pomeranče. Meloun Piel de Sapo se šunkou Serrano by se měl podávat za pokojové teploty. Dobrou chuť!!